经济又实惠的几道家常菜,做法简单美味,学会就不用叫外卖了

剁椒鱼头

1565093706289498585.png

配料:鱿鱼,盐,洋葱,姜,蒜,胡椒,油

做法:

鱿鱼去鳞片去除内脏,清洁并排干水。取下鱼头,沿鱼骨纵向打开,并将其连接到背部。

2.用盐和料酒均匀涂抹鱼头的正面和背面。腌制10分钟后,再次冲洗并彻底排干。

3.将洋葱和生姜放在鱼盘底部。将鱼头展开并展平成板。取适量的切碎辣椒。辣椒散布在鱼头上。将水煮沸。打开水后,将其放入鱼锅中蒸8分钟。

4.撒上生姜和大蒜(此步骤可加入适量的蒸鱼蚝油),继续蒸2分钟。取出切碎的葱,煮一勺热油,然后将其倒在鱼上。

培根土豆片

1565093743142649274.png

食材:一块培根200g,土豆400g,酱油,青椒或胡椒粉,少许大蒜,盐

实践

将培根蒸熟后切成薄薄的皮。将土豆去皮,倒入冷水中。

2.将热油放入锅中,放入洋葱姜和涮锅,倒入培根,翻炒,加入酱油,加少许水,翻炒10分钟3至土豆,加入青椒,均匀翻炒。

3.在锅中加入绿色大蒜调味料。 (吃辣椒的人可以加入干红辣椒和涮涮锅,味道更香。培根本身有咸味,酱油和盐。)

生姜和大蒜油鸡

1565093894031016596.png

成分

鸡肉,生姜,大蒜,洋葱,清蒸鱼蚝油,咸味酱油,黄酒,油,油,盐。

实践

1.调味,加入3汤匙蒸鱼蚝油,2汤匙新鲜酱油和米酒,1汤匙油,拌匀少许油,备用。

2.将生姜切成小块,将大蒜切成大蒜,洗净洋葱,切成小块,放入装满鸡肉的碗中。将调味料倒入碗中,将鸡肉和调味料混合。混合后,根据您的喜好腌制1至3小时。

3,在火锅下约1汤匙油,然后倒入鸡腿翅膀,慢慢炒约3分钟,然后转动鸡腿翅膀,炒约3分钟。

4,将1碗水倒入锅中,盖上盖子,用中火煮约10分钟,然后将鸡肉翻过来,炖至酱汁浓稠,鸡肉均匀着色,淋上少许芝麻油。在将鸡腿稍微冷却后,可将这些碎片放在桌子上并供应。

蚝油嫩豆腐

1565093932630944497.png

配料:一块豆腐;一个大蒜;蚝油25ml;红烧酱油10ml;水30-50ml;一个蛋;一点洋葱

实践

准备一块结合了旧和嫩的豆腐。不要太老。市场上有最畅销的华辰豆腐。绿蒜幼苗一定不能少,香气!豆腐全部分两半,切成薄片!

2.用较大容器的鸡蛋制作鸡蛋。半个鸡蛋的实际数量就足够了!鸡蛋破碎后,依次放入豆腐片,摇匀一会儿!

3,准备调料:25克蚝油,10克红烧酱油,加入一定量的水搅拌均匀!将它们一个接一个地放入锅中,煎炸它们,然后把它们翻过来。

4,全部炒熟,倒入早期的好材料,加入葱花,收集果汁,放入绿色大蒜泡沫,这里菜完了!